Cledimaria
INGREDIENTES
- 200 g de mussarela picada em cubos e 50 g ralada na hora
- 200 g de presunto de peru picado em cubos
- 1 lata de ervilhas
- 1 xicara de arroz cru
- 1 pote de requeijão
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 limao
- 1 kg de camarão cinza médio
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de azeite
- 3 colheres de leite em caixa
- batata palha extra fina
MODO DE PREPARO
- Limpe os camarões e tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de meio limão.
- Deixe marinar por 10 a 15 minutos.
- Enquanto isso coloque 2 e 1/2 xícaras de água para ferver.
- Quando a água estiver fervendo, coloque os camarões dentro para cozinhar.
- Em uma panela para fazer arroz, esquente o azeite e alho, quando estiver bem quente refogue o arroz cru.
- Depois de uns 5/10 minutos cozinhando o camarão, escorra usando a água do cozimento do camarão para cozinhar o arroz.
- Enquanto o arroz cozinha, faça o creme começando pelo requeijão, 3 colheres (sopa) de leite e o presunto picado em cubos.
- Deixe refogar por uns 2 minutos.
- Depois, acrescente a ervilha, o creme de leite e os camarões.
- Desligue o fogo e espere o arroz ficar pronto.
- Quando o arroz ficar pronto, despeje o creme dentro do arroz e acrescente os cubos de mussarela.
- Coloque a mistura do arroz com o creme em um refratário pra ir ao forno, coloque mussarela ralada e por cima batata palha extra fina.
- Leve ao forno preaquecido para derreter o queijo, após 10 minutos pode retirar e servir borbulhando.
