Cledimaria
INGREDIENTES
- 5 xícaras de leite frio
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 4 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 sachê (24g) de gelatina sem sabor
- 5 colheres de água para hidratar a gelatina
- 2 caixas (350g cada) de morangos sem o talo
- 1 xícara de chocolate fracionado meio amargo
MODO DE PREPARO
- Primeiro dissolva o amido de milho no leite.
- Em seguida transfira para uma panela e adicione a baunilha, as gemas e o leite condensado.
- Assim misture em fogo baixo até engrossar um pouco.
- Então desligue o fogo. Dissolva a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
- Logo após despeje a mistura na panela e misture até obter um creme liso.
- Deixe esfriar completamente. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
- Passe uma camada dentro da embalagem, deixe secar em temperatura ambiente ou 5 minutos na geladeira.
- Em seguida adicione outra camada de chocolate e deixe secar novamente.
- Então despeje o creme frio até que fique com metade da altura da embalagem que usar.
- Leve à geladeira por 15 minutos até formar uma película resistente.
- Coloque os morangos sobre a película e despeje o creme restante por cima.
- Leve à geladeira por 5 horas ou até endurecer completamente.
- Para desenformar, coloque um prato sobre a parte do creme e vire a embalagem de cabeça para baixo.
- Passe a mão para que entre ar, e puxe com cuidado. Se preferir, corte com uma faca quente. Sirva.
