Torta de Abacaxi Caramelizado

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de açúcar – (Massa)
• 100g de margarina ou manteiga – (Massa)
• 4 ovos (claras separadas) – (Massa)
• 1 xícara (chá) de leite – (Massa)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – (Massa)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – (Massa)
• 2 xícara (chá) de açúcar – (para a calda)
• ½ abacaxi cortado em fatias – (para a calda)

MODO DE PREPARO

Calda:

1. Derreta o açúcar em uma assadeira redonda (faça um caramelo)
2. Retire do fogo
3. Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda, no fundo da forma e dos lados, e reserve.

Massa:

1. Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e misture
2. Junte o leite e a bata até obter um creme homogêneo, desligue
3. Em uma tigela, coloque o creme obtido e adicione a farinha aos poucos
4. Bata as claras em neve e adicione à mistura mexendo para agregar aos demais ingredientes
5. Adicione o fermento
6. Coloque a massa obtida na assadeira com o caramelo e as rodelas de abacaxi que estava reservada
7. Leve ao forno preaquecido 180°c até dourar
8. Desenforme quente para não grudar