Bolo de Abóbora Simples

INGREDIENTES

• 500 gramas de abóbora (sem pele, em cubos)
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha (trigo)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher de chá de fermento

MODO DE PREPARO

1. Primeiro em um liquidificador, adicione a abóbora, o óleo e os ovos.
2. Em seguida bata por 2 minutos e reserve.
3. Logo após em uma tigela, adicione a farinha, o açúcar, o fermento e misture bem.
4. Assim, despeje o creme do liquidificador e misture até obter uma mistura homogênea.
5. Por fim despeje a massa em uma forma untada de enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40-45 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito.
7. Retire do forno e espere esfriar antes de tirar da forma.