Nhoque ao Molho de Tomate e Manjericão

👨‍🍳 Quer uma opção reconfortante e deliciosa para o jantar? 🤤 Experimente essa receita incrível de Nhoque ao Molho de Tomate e Manjericão! 😍

👇 Ingredientes:

Para o nhoque:

• 1 kg de batatas
• 1 ovo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto

Para o molho de tomate e manjericão:

• 500g de tomates maduros
• 2 dentes de alho picados
• Folhas de manjericão fresco a gosto
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
2. Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas com o ovo e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
3. Divida a massa em porções e role cada porção em uma superfície enfarinhada para formar rolos.
4. Corte os rolos em pedaços pequenos e faça pequenas marcas com um garfo em cada pedaço.
5. Cozinhe os nhoques em água fervente até que eles subam à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve.
6. Para o molho, aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho até dourar levemente.
7. Adicione os tomates picados e deixe cozinhar até formar um molho encorpado.
8. Tempere com sal, pimenta e adicione folhas de manjericão fresco.
9. Sirva os nhoques com o molho por cima e decore com mais folhas de manjericão. Aproveite!