INGREDIENTES:
- 1 xícara de chá de sobras do frango assado
- 1 e 1/2 xícara de chá de arroz pronto
- 1 batata pequena cozida
- 1 ovo
- 1 tomate pequeno sem semente
- 1 pedacinho de pimentão vermelho
- Folhas de manjericão e salsa a gosto
- Sal a gosto
- 3 colheres de sopa de farelo de aveia (ou até dar o ponto)
- Azeite para empanar
- Farinha de milho para empanar
- Curry a gosto
MODO DE PREPARO:
- Em um processador, adicione o frango, o arroz, a batata, o ovo, o tomate, o pimentão, o manjericão e bata até misturar bem;
- Transfira para um recipiente, acrescente o sal, o farelo de aveia e misture até formar uma massinha;
- Passe azeite nas mãos, pegue pequenas porções da massa, molde em bolinhas e dê uma leve achatada;
- Tempere a farinha de milho com sal e curry;
- Empane os bolinhos na farinha de milho, disponha eles em uma forma untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos. Na metade do tempo, vire os bolinhos;
- Agora é só servir.
Francisca
